紅燒熟羊肉三放三不放

做羊肉的時候最忌放，蒜，大料，和桂皮，所以我認為紅燒羊肉也不能放這幾樣，胡蘿蔔，茴香和大蔥，是去除羊肉腥味的絕配

新鮮羊肉切塊，焯水，鍋燒油加冰糖炒糖色加開水，加入羊肉 ，加花椒，茴香，白芷，一些合適的香料，蔥姜，燉煮40分鐘加入胡蘿蔔，鹽，再燉10分鐘就好了