燉羊肉放茶葉好不好

煮牛、羊肉時，用紗布袋裝少量茶葉同煮，肉熟得快，味道清香。燉羊肉時，放點桔皮或少許綠豆(每半公斤放1錢綠豆)，不僅除羶，而且味美可口。

但有人推薦不要一起煮，因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。

非常高興回答你這個問題，在燉羊肉的時候，適量的放一些茶葉是比較好的，因為，羊肉的腥羶味比較大，燉羊肉的時候除了其他調料外，再適量的加一些茶葉，主要是為了去腥增鮮，使燉出來的羊肉口味更加鮮美，吃起來更加清香沒有羊肉的腥羶味，所以，燉羊肉的時候適量的加一些茶葉是可以的，我的回答僅供參考，謝謝