羊肉燉胡蘿蔔不放哪三樣
不放八角,辣椒,料酒這三樣
做法步驟
1/14羊肉清水漂洗乾淨。
2/14將羊肉焯水。
3/14撈出瀝乾水分。
4/14胡蘿蔔切成滾刀塊。
5/14備好配料。
6/14鍋內油熱放入大蔥段、薑片、八角、香葉、草果、幹辣椒爆香。
7/14放入焯過水的羊肉,加入醬油翻炒均勻上色。
8/14加入足量清水蓋上鍋蓋大火煮開。
9/14將大蔥段用筷子夾出備用。
10/14將煮開的湯轉入砂鍋內。
11/14按煲湯鍵自動設定煲湯時間3小時。
12/142小時之後放入胡蘿蔔、紅棗一起燉。
13/14最後放入大蔥段,加入鹽、胡椒粉、雞精調味。
14/14盛入碗中,撒上香菜即可