紅燒牛肉要不要放大蒜

紅燒牛肉不放大蒜

    在做很多肉類美食的時候，我們都會習慣性的，往裡面加入一些大蒜。但是在燉牛肉的時候，大蒜就不能直接去加入，因為在高溫的熬煮下，大蒜中的蒜味就會被融入到牛肉中，不僅會讓湯汁不好喝，還會讓牛肉味道很難吃。

      如果你想讓做出來的牛肉，帶有一股蒜香味的話，最好是把牛肉做熟以後，再去加入蒜末，並用熱油激發出香味就可以了。不要直接把大蒜加入到牛肉中，那樣的做法是錯誤的。