寧夏燉羊肉四放三不放做法

燉羊肉時，切記4放，即是白酒、花椒、胡椒和白芷，這些香料不僅有中和羶味的作用，而且還能給羊肉增香增鮮，3不放則是八角、料酒和醬油，因為這些調味料不僅不能夠很好的去除羊肉羶味，而且還能使羊肉變味。