红乳牛肝菌煲汤最佳做法

红乳牛肝菌煲汤的最佳做法：

1、泡发红乳牛杆菌。

2、火腿切片。

3、泡发好的牛肝菌捞在盆里备用。

4、葱姜入锅。

5、再放入火腿。

6、然后再放入牛肝菌。

7、到进适量的水，大火煮。

8、放入适量盐。

9、煮大约30分钟。

10、盛出，放入一些黄瓜丝，就完成了。

原料：母鸡一只、牛肝菌十多片、葱两段、姜3片、小茴香一勺、花椒一勺、料酒一勺、糖一勺。

做法：

1、牛肝菌用水冲干净，放入一个带盖的盒子里，加没过它的温水，加一勺糖，盖盖，快速晃动盒子1分钟后，静置在一旁等待泡发。

2、利用泡发的时候，将去毛开膛后的母鸡洗净，用刀斩小块待用。

3、烧一锅水，放入鸡块，加一勺料酒，煮5分钟后，撇去沫子，捞出鸡肉，热水冲干净待用。

4、取一个砂锅，放入足量的热水后，把鸡块放入，加葱两段，姜3片，取一个料包，放入一勺小茴香一勺花椒大火烧开后，小火慢炖。

5、把泡发的牛肝菌取出，把根剪掉，冲洗干净，放入汤锅中一起炖，1个小时后，出锅，撇去汤面浮油后，加少许香菜、盐即可。

干贝杂菇汤

材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把 调味料：盐、鸡精适量

制作方法：

1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。

2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。

劲霸双汁三菌汤

主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克

配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、 自生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g

制作方法：

1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。

2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。