酱油腌水萝卜是怎么做的

准备材料：白萝卜500克、盐10克、辣椒粉1茶匙、老陈醋3汤匙、生抽1汤匙、白糖20克。

做法步骤：

1、萝卜切块，萝卜两边放2根筷子，切花刀。撒5克盐，腌30分钟。

2、倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。

3、继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。倒入酱油，老陈醋。放入白糖。

4、放入少许辣椒粉。拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃了。

先晾晒去水份，而后酱油腌泡！好吃的酱油腌水萝卜作法如下：水萝卜切成姆指粗细的条。在阴凉处晾晒几日，充分去除萝卜中的水份，酱油放茴香，八角，花椒，干辣椒等烧开后加入冰糖白酒和适量的盐白醋，待晾凉后泡入晾好的萝卜腌上一周即可食用，酸甜微辣，味道让人回味。