正规包烧麦包法

1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香

2、加入肉馅炒熟

3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

4、放入蒸熟糯米拌均

5、做好的糯米肉馅

6、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀

7、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。

8、取120面剂分成8个小剂，压扁

9、擀成大小均匀的饺子皮

10、每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

11、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

12、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

143取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可。