麦芽糖包做法

材料

高粉255g，温水25ml，麦芽糖50g，酵母4g，软化黄油40g，盐一小撮，鸡蛋2个，大粒白砂糖少许

做法

1、把模具准备好，模具内衬上油纸托

2、温水内舀一小勺麦芽糖，然后撒上酵母，静置5分钟

3、把面粉、盐、麦芽糖放入一个大容器里，慢慢倒入酵母液和鸡蛋液，搅拌混合

4、放入软化黄油，一直揉到成团取出，放到铺有干面粉的台面上，再揉5分钟

5、面团放进容器，盖上保鲜膜，进行醒发，直到面团变成两倍大

6、把醒发完的面团放到撒了干面粉的台面上，轻微排气，然后根据模具的大小，下剂子，放入模具后再醒发15分钟

7、刷上蛋液，撒上点大粒白砂糖，烤箱预热170度，烤制大约15—20分钟即可。