陕西拆骨肉正宗做法

陕西拆骨肉，是陕西一道有名的饭菜，深受广大人民的喜爱。拆骨肉，指的是骨头炖熟后，骨头上面的肉炖烂之后，把骨头和肉拆开。把它和辣椒简单炒一炒，味道就让人无法忘怀。

制作步骤：

1、锅内倒入适量清水，倒入拆骨肉，过水，去掉杂质和脏东西，煮沸后捞出即可2.锅内倒入花生油15克，烧热后倒入姜丝、辣椒圈和蒜末3.翻炒出香味后，倒入拆骨肉和1勺料酒，稍微翻炒4.将配料和拆骨肉翻炒均匀，然后倒入生抽、蚝油 5.再次翻炒均匀后，即可装盘出锅。