蟹肉炒蛋的正宗做法
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。
9、快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
10、放上葱花点缀。
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。
9、快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
10、放上葱花点缀。