做蒸饼怎么和面才使饼有劲道

做蒸饼怎么和面才是饼有劲道

做蒸饼和面，想要有劲道就在和面的时候加一点盐。用温水活，然后活完之后比较光滑了，醒面半个小时。再接着揉面，要多揉，多醒几遍念就很劲道了。而且和面的时候加了盐，增加了它的劲道。面软硬适中，不可以太硬，也不可以太软。