自制猪肉片怎么做

1.准备好一片瘦猪肉，清洗干净后，把它给切成条留着备用，香菜，生姜，菜叶都准备好。

2.准备好红薯粉，然后用一点温水，把红薯粉给弄散，不要是一粒一粒的。

3.然后把切好的肉条给加进行，再根据肉量打上鸡蛋，一般一个就可以了，再加入适量的调味料，盐，生抽，等等。

4.将上面所述的，给调的浓稠，若是有点湿的话，可以再加一点红薯粉。

5.在锅里加入清水，还有生姜片，胡椒粉，将水给烧开后，把肉条给放进去，等一会儿要用勺子给铲一下，让它们不要粘锅。

6.等肉条差不多要好了，就可以加入菜叶了，等2分钟加入盐，适量鸡精，便可以出锅了。出锅之前加入一些葱花与香油调味

用料 猪肉泥 200克 盐 2克 酱油 20克（2勺） 料酒 4克 耗油 20克 黑胡椒粉 适量（也可以不放或改五香粉 糖 适量 蜂蜜 适量 自制猪肉片的做法 这里要说下，为了猪肉脯更加有嚼劲，建议在加入耗油搅拌吸收后再加入适量的芝麻油，可以多点，大概20克吧然后腌制半小时以上这里说明，我实验过用擀面杖摊薄，但是我发现没有手直接操作好，可以用手将肉泥慢慢往模具四周推，然后根据手感不停调整各区域厚薄，我觉得只有用手才能摊的足够薄（一定要用不粘烤盘哦！）不够薄就会成肉饼