自制牛肉干烤箱版怎么做

烤盘上放一层锡纸，在放上烧烤网。腌制好的肉片放上去，这样在烧烤过程中，流出的油都淋在锡纸上了，也比较容易清理。

烤箱上下火，调成170度，烤30分钟。烤的过程中来回翻一下，避免温度过高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油腻的时候，就差不多了。

主料

牛肉

辅料

油适量 大料适量

酱油适量 糖适量

盐适量 孜然适量

辣椒适量 水适量

自制烤箱牛肉干的做法步骤

1、 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。

2、 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。

3、 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4、 锅中放油，用花椒大料炝锅。

5、 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。

6、 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。

7、 烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次