上海莴笋烧咸肉做法
主料:
莴笋一根约300克
咸肉一小块
蒜苗两根
胡萝卜半根
辅料:
生抽少许
盐少许
玉米油少许
姜两片
做法:
1、 咸肉浸泡十分钟,肥肉切薄片,瘦肉切丝。
2、 莴笋滚刀切片,胡萝卜切薄薄片,蒜苗切斜段。
3、 炒锅放油,比平时炒菜油少一点,中小火,生姜爆香,入肥肉煸炒,变透明放瘦肉煸炒十来秒。
4、 放胡萝卜片继续煸炒至变软。
5、 放入莴笋蒜苗爆炒,加生抽和盐,莴笋片变软即可
主料:
莴笋一根约300克
咸肉一小块
蒜苗两根
胡萝卜半根
辅料:
生抽少许
盐少许
玉米油少许
姜两片
做法:
1、 咸肉浸泡十分钟,肥肉切薄片,瘦肉切丝。
2、 莴笋滚刀切片,胡萝卜切薄薄片,蒜苗切斜段。
3、 炒锅放油,比平时炒菜油少一点,中小火,生姜爆香,入肥肉煸炒,变透明放瘦肉煸炒十来秒。
4、 放胡萝卜片继续煸炒至变软。
5、 放入莴笋蒜苗爆炒,加生抽和盐,莴笋片变软即可