茄汁大虾的家常做法黄磊

主料

海虾400克

辅料

番茄酱35克

盐适量

糖适量

胡椒粉少许

黄酒少许

1. 茄汁大虾食材---大虾。

2. 大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺。

3. 然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。

4. 然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。

5. 等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用。

6. 炒锅另起锅，放入少许油，油热后放入葱姜炸香。

7. 然后把葱姜去掉放入番茄酱。

8. 等番茄酱炒熟出红油即可放入盐、糖、胡椒粉。

9. 然后倒入大虾翻炒均匀，淋上少许的醋，即可出锅。

1

大虾剪去虾须，虾腿

2

开背

3

去除虾线

4

处理干净后，加料酒去腥

5

姜末

6

拌匀，腌制一会

7

切一点蒜末和小葱

8

番茄酱倒入干净的碗中

9

加白砂糖

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少许清水，搅拌均匀备用

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锅中倒油，放入大虾

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放入蒜末和小葱

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翻面煎至变色

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倒入番茄汁

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再加少许清水拌匀

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小火煮一会

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汤汁浓稠即可

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撒点小葱点缀

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一道美味的茄汁大虾就做好了