猪沙骨是什么部位

沙骨长在猪身上什么地方其实就是我们经常叫的龙骨。猪沙骨是指猪的骨松质，骨骼密度低，外形是扁的，所以又叫扁担骨，是背部琵琶骨的一部分。猪沙骨含蛋白质、骨胶原、骨黏蛋白等，含钙量也较高，是一种非常好的食物。这种骨头炖汤吃非常好喝，又补钙。