白萝卜羊肉汤最正宗的做法

把羊肉洗净切小方块，冷水下锅，锅开后捞出洗净浮沫，再次把洗去浮沫的羊肉凉水下锅，加葱姜、料包（小茴香），千万不要加太多的大料，影响羊肉的口感，锅开后十五分钟加萝卜炖至羊肉熟透就行了。

原料：

羊肉、萝卜、枸杞、香菜、葱、白胡椒粉、姜、花椒、辣椒、料酒、盐、醋。

步骤：

第1步、羊肉用冷水浸泡出血水（中间换几次水），切成块再浸泡一会。

第2步、冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。

第3步、葱切段，姜切片，萝卜切块。

第4步、羊肉热水入锅，放入葱、姜、花椒、辣椒、料酒，炖熟。

第5步、放入萝卜块、盐、枸杞，开盖继续炖制10分钟左右。

第6步、捡出葱段，撒上香菜末和葱花

白萝卜洗净削掉皮，切成片备用，把羊肉洗净，剁块，放入高压锅，下里花椒，胡椒，辣椒，味精，鸡精，盐，葱姜蒜，开火炖二十分钟就关火，焖至蒸汽跑完开盖放入萝卜，粉条，豆腐，熬几分钟就可开吃。