白萝卜羊肉汤的做法

白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块别太厚，也别太薄

2、 羊肉洗净，切成羊肉片

3、 锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开

4、 关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净

5、 起油锅，放入姜片炒香

6、 再放入羊肉片翻炒

7、 倒入开水，再次煮开

8、 将锅里的食材全部倒入砂锅

9、 再放入葱段、剩下的花椒，启动“炖汤”功能

10、 2小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖

11、 放入香菜段出锅

羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。

步骤2

羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫

步骤3

羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。

步骤4

待羊肉炖制到用筷子能戳动

步骤5

白萝卜切薄片。

步骤6

开水焯一下，去除萝卜的辛辣味

步骤7

将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟

步骤8

加入盐

步骤9

加入白胡椒粉

步骤10

青蒜和香菜都切沫

步骤11

将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!