姬菌菇吃法

准备材料：姬菌菇适量，猪瘦肉适量

配料：尖椒1个，生姜、辣酱、葱花、大蒜、生抽、白糖、蚝油、水淀粉、干淀粉等调味料做法：

1、把准备好的猪肉洗干净，然后切成细丝状，用准备好的淀粉和油搅拌均匀，腌制20分钟左右。搅拌均匀后待用。

2、将真姬菇去掉根部，洗干净后去掉水分将尖椒洗干净然后切成圈，生姜切成丝，大蒜去掉皮切成片，待用。

3、将水烧开，然后把真姬菇放下去烫一下水，捞出来去掉水分。

4、将炒锅放油加热锅，然后再将准备好的姜丝、蒜片、辣酱一起翻炒一次。等到香味出来之后，就可以放尖椒圈，继续翻炒，出锅

姬菇的吃法：

1炒肉的做法可做西南人爱吃的麻辣风味，也可做成南方人爱吃的甜甜的风味，姬菇炒肉是用姬菇和猪肉作为主要食材外加淀粉、尖椒、生抽等辅助食材制作而成，具有色泽油亮，口感脆嫩等特色。

2、凉拌姬菇，材料：红椒、姬菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。

3、姬菇熘猪肝，材料：鲜姬菇100克，猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克(约耗50克)。