干姬菇的做法

用料

牛肉 200克，真姬菇 150克，黑胡椒酱 20克，酱油 1勺，淀粉 少许，小葱 1根，蚝油 1勺，花生油 40克，料酒 1勺，香辣酱 1勺

做法步骤

1、准备好真姬菇

2、准备好牛肉

3、牛肉切片

4、再切丝

5、放入碗中

6、加入料酒

7、加入玉米淀粉

8、加入20克花生油

9、加入酱油

10、拌匀

11、腌制15分钟

12、真姬菇切去根部冲洗一下

13、锅中放入30ml花生油烧热

14、放入香辣酱

15、炒出香味

16、放入牛肉丝

17、大火炒至9成熟

18、装盘备用

19、锅中留油

20、放入真姬菇

21、加少许清水炒熟

22、倒入牛肉丝

23、放入小葱段

24、翻炒几下

25、放入蚝油

用料

姬菇

肉片

酱油

料酒

淀粉

葱片

姜片

水

盐

胡椒粉

香葱

姬菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切成片，将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟把姬菇洗净，沥干水分待用葱姜切片

步骤 2

锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片滑散变色后装盘待用

步骤 3

锅重新洗干净，放少许底油烧热，将姬菇放入煸炒1分钟这样。然后倒入待用的肉片，加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开。然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可

凉拌姬菇

材料：红椒、姬菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。

制作步骤：将姬菇洗净，用手撕开烧一锅水，水开后把姬菇放进去，焯1-2分钟捞出，用冷水冲凉，挤干水分待用取一个碗，把焯好的姬菇放进去，加适量盐、胡椒粉，滴入香油、辣椒油(看个人口味而定)，加红椒段、葱花拌匀装盘即可。