蛋花米酒做法

1、将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟

2、 凉后放入适量的开水搅拌均匀

3、再用少量的水将酒曲化开

4、 倒入糯米中搅拌均匀

5、 将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中， 按压紧， 中间挖个小洞

6、 密封好后放入机器内

7、 对应的按上机器的指示按钮

8、 经过几十个小时的发酵， 米酒就完成了

9、将鸡蛋用打蛋器打散备用

10、 锅中烧适量的水，水开后加入米酒

11、 水再次开后冲入蛋花

12、 煮开后加入几粒枸杞和适量的糖，搅拌均匀即可。

13、 营养丰富，又养生的蛋黄米酒就完成了。

用料

水 250

糖 20克

米酒 100克

鸡蛋 1个

份量 2人量

蛋花米酒的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅中放水加入白糖。

步骤 3

水开后把鸡蛋通过滤网，离锅20厘米画圈倒入并加入几粒枸杞然后关火。

步骤 4

加入甜酒搅拌均匀即可，营养丰富，又养生的鸡蛋米酒就完成了。