米酒的精选

玉米酒的做法，选择颗粒饱满的甜玉米，清洗，控干水分，上罐用柴火加温，煮熟，凉凉，发酵，加入冰糖，等待几天后，过滤，再蒸熟，再次过滤杂质，放在阴凉通风处，一段时间后，纯纯的玉米酒就可以饮用了，甘甜，醇厚，有淡淡的玉米香味，好喝，不醉，余香持久，回...

传统的酿酒方法工艺复杂，熟料酒一般需要8道工序以上，耗费人工、能源、基础投资很大。而生料新方法酿酒工艺简单，前期投入少，但是也有香味不足的遗憾。生料酿酒不用蒸粮糊化，熟料需要蒸粮糊化，熟料相比生料麻烦，但酒要比生料...

《花桥流水》带上我的米酒，哥哥你尝一口，甜在你的眉梢，醉在我心头。看那春光早，喧闹了枝头，花瓣颜色好，阿妹更娇羞。...

1、花色糯米酒我们所说的花色糯米酒就是调制型糯米酒，花色糯米酒也分杂粮类和花草类。杂粮米酒中会加入小米、黄米、糙米、小麦、绿豆、红豆等原料，但不能添加太多花草米酒一般加入玫瑰花、雪菊、茶叶等，这类花草以提供...

1、浸米：用古井水淘洗糯米，浸泡若干小时，沥干备用。2、蒸饭：松木旺火蒸至九成熟，让米粒外硬内软，疏松透亮。3、淋饭：用古井水浇淋米粒，使其冷却至适宜发酵的温度。4、拌曲：将特制酒饼碾碎，均匀拌入糯米之中。5、落缸：将混合后的...

建议煮开再喝。米酒虽然直接喝和煮开喝都好，不过煮后喝会更好消化，口感也更好。当然了，怎么喝米酒主要还是看个人的喜好，但是不管是直接喝还是煮开喝都不能太多，要少量为好。好1、在锅中倒入200毫升的纯净水，然后把枸杞放入...

把发酵好的酒酿过滤出来米酒（还是初酒），在家做巴氏杀菌，即隔水蒸过滤出来的初酒，水温控制有70～80度，蒸20～30分钟，然后取出蒸酒用凉水快速冷却此酒至常温。装瓶或坛密封保存放入冰箱冷藏室冷藏。这就变成米酒，可放心大胆喝了！已经...

一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。所以，已开封的糯米酒应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天。但是，若在温度与湿度均适宜的条件...

1：玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到...

放黄酒去腥味和起药引子的作用。固元膏主要的原材料是阿胶，黑芝麻，核桃仁，红枣以及枸杞，阿胶是块状的，必须要用黄酒浸泡融化之后才能够和其他食材加工成固元膏，阿胶本身是由驴皮炼制而成的，有着很浓的腥味，用黄酒可以除去这些...

第一步：糯米和酒曲的处理过程咱们先来处理一下糯米和酒曲，一般500g的糯米，3g酒曲就可以了。准备500g糯米，淘洗干净之后，放在水中浸泡4个小时左右，将糯米粉泡软之后，再次淘洗，洗掉糯米表面的米浆，这样做出来的米酒会更加清澈不...

能喝，如果没有变质可以喝，陈年糯米酒具有促进消化、缓解紧张、补充营养等功效。促进消化：夏季适量饮用糯米酒，不仅可以消暑降温，还可以促进唾液和胃液的分泌，产生唾液，解渴，增加食欲，帮助消化。陈年糯米酒不错好喝。4年陈米酒...

米酒常温保存３０天，冰箱保存６０天常温下不宜保存太久，因为原生态的米酒留久会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈。超过６０天会变质。开封后的米酒水则需要在３至５天内喝完，这样是为避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精...

大概半年左右，但是米酒过期了也可以喝。米酒过了保质期也能喝，包括葡萄酒（但白葡萄酒例外）。在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都会写有保质期**年的字样。但这并不代表过了保质期就不能喝，主要是意味着，过了这个保质期，酒的浓度会有变化...

米酒煮的时候可以适当加些红糖就会解决不酸的问题，米酒同黄酒一般，味道带有点酸味，这样在煮吓加些红糖就能减少米酒的酸味。煮米酒不酸需要等锅里的水沸腾后再加入米酒搅拌，关火要均匀，可以加入适量白糖或蜂蜜调味口感更佳...

25度，25度有利于发酵。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。米酒常温保存30天，冰箱保存60天。常温下不宜留太久是因原生态的米酒留久会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈。超...

米酒的酒精浓度为6%，味道甜中带涩，为了让酒味均匀地在嘴里散发，所以用表面面积更大的容器“碗”来代替杯子。而且米酒本身的颜色是不透明的乳白色，没有必要像葡萄酒或白兰地，需要用眼睛去确认颜色，所以会用陶瓷容器、金色的...

可以，不用酒曲做米酒。先买袋装的糯米五磅，酒麴一袋（两枚装）。用水将糯米泡开（半天就够了），漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布...

1．不行，甜酒曲是具有发酵、糖化能力的多菌种曲子。葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要发酵就行。很多都不加菌种，直接发酵。二．甜酒曲可以酿葡萄酒吗1．葡萄酒发酵是酵母菌，甜酒曲是米曲霉。因此，自酿葡萄酒时不能用甜酒曲来充当...

先把米蒸熟，待冷却到40度拌入酒药，保温20小时左右，就是我们平时吃的甜酒酿了。当然，这个酒酿不能吃掉，让它继续发酵，里面的米粒会缩小，而酒液会越来越多，这时就是味道很好喝的甜米酒了，在这之后把米酒装在大缸里，敞开口就可以制...

丹凤产的。参露米酒的主要原料是糯米，酿制过程中四个步骤：浸泡、蒸饭、淋饭、落缸，并将酒曲用于发酵。而且米酒的用途也很多，除了可以喝外，在烹调菜时，还可以加一点调味。米酒不但能去腥，还能增加菜肴鲜美的味道。...

米酒没啥度数，喝个半斤八两的没啥问题，但是后劲很大，不要喝的感觉醉了，因为那时已经晚了。米酒度数最大也就是个20-40度左右，景阳冈的米酒应该是比较高的度数，武松喝了18碗就醉了，一般人都喝不了三碗，也就是一斤左右。普及一...

当然好喝，不仅在酒中透露着一种粮食的香气，而且喝了以后回味无穷，虽然有一丝的醉意，但是却不会丝毫的影响自己的工作和生活。个人觉得红荔米酒好喝。这款酒属于是广东佛山顺德的“老字号”了，当地的酒友日常都比较喜欢喝。...

有的，大概3年左右，但是米酒过期了也可以喝。米酒过了保质期也能喝，包括葡萄酒（但白葡萄酒例外）。在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都会写有保质期**年的字样。但这并不代表过了保质期就不能喝，主要是意味着，过了这个保质期，酒的浓度会有...

宝堰米酒推荐老岳酒坊。他家到他儿子这一带已经有四代人手工酿造米酒的传统手艺，现在儿子岳阳已经接棒在家学会了酿造手工米酒，他们的祖上一直靠用手工酿造大米原浆白酒和糯米封缸酒。过去几十年间，这个手工酿酒技艺由于...