卤猪肚的做法

猪肚1个

辅料

白胡椒粒适量

姜适量

配料

盐适量

香油适量

花生油适量

海天红烧酱油适量

料酒适量

淀粉适量

1、 猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水

2、 翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味

3、 白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用

4、 猪肚从开口处塞入白胡椒粒

5、 锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟