驴肉炖蘑菇的做法 瑞丽范 心理 1.89W 大中小设置文字大小 主料:驴肉2500克,蘑菇2000克辅料:盐50克、生抽、鸡精各30克,蛋清6个、生粉50克,菜籽油50克,小米椒30克、姜米10克做法:1、驴肉顶刀切薄片,吸干水分,加盐50克、生抽、鸡精各30克拌匀,放入蛋清6个、生粉50克抓拌上浆,腌制2小时待用。2、蘑菇改刀成片,拉油至外表焦黄,沥油备用。3、锅入菜籽油50克,下小米椒30克、姜米10克炒香,倒入浆好的驴肉250克大火快速翻炒,下蘑菇片翻匀4、调入盐、味精各5克,出锅撒香菜段10克即可。 TAG标签:驴肉 蘑菇 #