正宗银耳的做法

用料

木瓜半个，银耳一朵，莲子50克，枸杞25克，冰糖50克

做法

1/6 木瓜切一半备用，莲子洗净。

2/6 银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

3/6 木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。

4/6 锅中放入适量水，烧开后转小火。

5/6 将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟。

6/6 放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火出锅。

原料：糯米、银耳片、山药、枸杞。辅料：水，冰糖。

做法：

1、银耳泡开，洗净，去根留叶。

2、山药去皮切块。

3、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）。

4、到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅。

5、再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了！

6、盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。 粥很完美。清甜，香滑，软糯。