湖南包子馅做法大全

1、配料：五花肉200克，面粉600克，盐菜150克，酵母10克，大葱6根，油 、盐、糖、十三香、花椒、料酒、味精适量。

2、做法：酵母温水泡开。将泡开的酵母倒入面粉里，放入糖，加入适量牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，用牙签扎几个。烤箱下层放一碗水，调至发酵功能，计时一个小时。

将切好的盐菜、葱、盐、十三香、味精、料酒加入肉馅，和匀。

将发酵好的面团揉成条状，用刀均匀的切成小块擀成面皮，放入适量肉馅，包成包子状，醒15分钟左右。

锅中加冷水，放入蒸锅，水开后转中火蒸15分钟即可。