椴木小银耳和其它银耳的比较

椴木银耳比白木耳好。椴木银耳生长周期比较长，胶质更加丰富，不容易炖出胶质，所以需要很长时间来泡发和微炖而白银耳基本上就是袋料银耳，成本很低，一年时间都可以采摘，基本没什么营养，胶质比较少。

椴木银耳其实是“段木银耳”的误称。

以段木栽培方式培育出来的银耳，称为段木银耳，即取适合银耳生长的树木锯成短段作为银耳生长的基质，让银耳以接近野生的状态自然长成，一年产一季。

而椴木是一个种树的名称，我国东北地区（大兴安岭，小兴安岭一带）华东地区、福建、云南、巴中都有，是一种常见木材，具有油脂，耐磨、耐腐蚀，不易开裂，木纹细，易加工，韧性强等特点，广泛应用于细木工板、木制工艺品的制作。