银耳和燕耳的区别

两种大小不一样，颜色不一样，烹饪方法不一样，银耳和燕耳区别还是很多的 ，银耳大于燕耳，银耳颜色浅，银耳一般我们可以用它来煮粥，或者是做羹汤 ，偶尔可以用它来拌冷菜 ，不用做煮汤

银耳就是白木耳，燕耳是燕窝。两种完全不同的东西。

一，燕窝是金丝燕用唾液筑的巢，有白燕、黄燕、红燕之分，干制品质地脆硬，呈半月或船形，中间有凹陷，闻着有些许腥味，泡发后则呈丝条状，摸着柔软有弹性

二，银耳又叫白木耳、雪耳，一般长在草堆或者朽木上，是一种真菌类食品，外观实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性，形似绣球形，干制后呈淡黄色，质地硬脆。

银耳是一种食用菌，可炖汤，凉调食用，燕耳胶源蛋白很高，可是大补之物，特别是女人常用可美白，用来做汤很好，它们区别是营养成纷不一样。