麻辣酸菜鱼头汤的正宗做法

材料

鱼头半个，豆瓣酱2勺，年糕190克，白菜2片，香菜适量，食用油适量，酸菜鱼佐料1包

做法

1、把鱼头清洗干净血污，沥干水分，锅内放油，烧热，把鱼头小煎后盛出。

2、酸菜放入热油锅煸炒后，加入豆瓣酱翻炒，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。

3、小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜。

4、最后，搭上香菜即可出锅。