生蚝干烧冬瓜的做法

用料：.生蚝干七八个、排骨400克、冬瓜400克、姜、葱、香菜、料酒、开水

做法：

生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡

将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用

冬瓜去皮切块

姜去皮切块、葱和香菜切小段

将生蚝肉、排骨、姜块、料酒、开水一起入汤煲大火烧煮，水沸腾后转文火炖煮一小时

汤里放盐、下葱花和香菜即可食用。

1、

牡蛎肉洗净，放入姜丝，料酒，腌制10分钟，香葱切碎。

2、

冬瓜去皮，切块，木耳清水泡发，洗净，撕小朵

3、

起锅烧热，放橄榄油，放入冬瓜翻炒，放入牡蛎，放入适量清水煮开

4、

冬瓜煮至半透明状，放入木耳翻炒，出锅前撒香葱即可。