冬瓜烧皮肚的做法
主料：冬瓜500g，皮肚100g
辅料：辣椒50g，蒜适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，葱花适量
做法步骤：
1、冬瓜去皮后，切成片状备用
2、热油锅，下蒜末爆香，放入冬瓜片一起炒匀
3、皮肚切成条状，倒入锅中与冬瓜片一起炒匀
4、加入适量开水焖煮五分钟至冬瓜熟，倒入辣椒块一起炒匀，调入生抽、糖和适量的盐调好味，最后撒葱花即可！
冬瓜烧皮肚的做法
原料：猪皮150g、冬瓜200g、蒜1头、姜3片、大料2个。
做法步骤：
第1步、猪皮去毛、去较肥油脂。我是先炖软再炒，有些是直接烧也可以。
第2步、姜蒜
第3步、冬瓜
第4步、先把猪皮放锅里炒，煸出多余油脂后捞出。
第5步、锅里留油，放入豆瓣酱+配料:葱姜、大料“八角、桂皮、香叶等”
第6步、加入猪皮，再加少量醋、酱油、冰糖、花椒翻炒。
第7步、加入冬瓜，少许盐翻炒。
第8步、加盖大火10分钟，小火15分钟。烧制过程中要翻几次。然后加少许鸡精、葱花调味。美味既成。
