生蚝烧丝瓜怎么做

用料:

生蚝 10个

丝瓜 1根

蒜 3瓣

姜 3片

葱 2根

盐 少许克

三色胡椒粉 少许

做法步骤:

步骤 1、一个小丝瓜 滚刀切块

步骤 2、调料切好备用

步骤 3、生蚝焯水 焯的速度要快，这样不会炒碎

步骤 4、油热后倒入调料 煸香，特别是闻到迷人的蒜香味，就可以将生蚝倒下去用铲子背翻炒，再倒入丝瓜，加入盐少许，放入葱段，最后收汁。

可以做丝瓜生蚝汤。

先把生蚝肉反复洗净，丝瓜削皮切成滚刀块，锅中烧油，放入葱姜蒜，煸炒出香味，添入高汤或者开水，水开后放入丝瓜，煮2到3分钟，加入盐，味精，胡椒粉调味，再放入生蚝，在开水中煮一分钟即可，也可以水开后一分钟关火，再焖制1到2分钟，撒上香菜或者葱花即可出锅，看个人喜好也可以滴几滴香油。