铁蛋炖排骨的做法

— 食材清单 —

主料:

排骨

辅料:

鸡蛋

四个

水

1000ml

酱油

一勺

老抽

一勺半

冰糖

辣椒

俩个

白糖

一大勺

白酒或者啤酒

适量

— 烹饪步骤 —

1· 把排骨洗净，放入锅里(这个是农村的大锅，也可以用炒锅，)翻炒，，把水都炒没了，然后炒出油，拿盘子或者盆成出来

2· 花椒，大料，葱，姜，蒜，辣椒，准备好

3· 把鸡蛋煮好了，扒完了可以炸一下也可以不炸一下

4· 把鸡蛋改改刀，入味快，也可以炸一下，颜色好看点，根据个人口味

5· 把排骨，倒入锅里翻炒，翻炒三五分钟，在放水

6· 装盘。