好吃易做的萝卜丸子汤怎么做

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

原材料准备：

1、青萝卜一根

2、猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）

3、干虾仁，香菜，香葱

4、鸡汁等一些家常调料

萝卜丸子汤正宗做法制作步骤：

1、首先将青萝卜改刀切丝

2、猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着

3、绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量

4、之后沿一个方向搅打上劲

5、上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打

6、搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时

7、将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。

8、所有原材料准备完成

9、锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。

10、准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油

11、汤烧开撇去浮沫

12、下入萝卜丝

13、萝卜煮熟后加入盐味精调口。

14、将汤倒入事先准备好的汤底即可

一、小白菜萝卜丸子汤的家常做法和用料：小白菜40g、萝卜丸子6个、香菜1棵、盐1匙、生抽1小匙。

二、小白菜萝卜丸子汤的家常做法：1.小白菜洗净备用。3.葱切葱花。4.香菜切小段。6.倒入小白菜翻炒，淋入生抽。7.注适量水烧开后再放入丸子炖几分钟。8.撒香菜段加盐调味即可。

三、小贴士：此汤一定要选小白菜来做才会好喝。