白萝卜肉丸子汤最好吃的做法
步骤/方式1
准备肉馅、白萝卜丝、香菜末、鸡蛋
步骤/方式2
肉馅里面加入少许盐,一点小葱,料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉!用手抓匀腌制一会。
步骤/方式3
锅里放油下入葱姜沫爆香,下入白萝卜炒一下
步骤/方式4
锅里加入适量水煮开,加入肉丸,水开撇去浮沫肉煮2分钟就可以了。
步骤/方式5
起锅前,加入鸡精、盐、胡椒粉调味就可以了
步骤/方式6
撒上葱花、淋上香油就可以出锅了
步骤/方式1
白萝卜清洗干净,不用去皮,切成细丝
步骤/方式2
一小块猪肉剁成肉泥,两片藕切成碎末,再加姜末,料酒,生抽,蚝油,香油,盐,半个蛋清,搅匀,最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲
步骤/方式3
热锅凉油放葱花炒香,油不用太多,否则汤喝着会油腻
步骤/方式4
放萝卜丝炒出水分,炒几下能闻到萝卜的辛辣味,等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了
步骤/方式5
没有辛辣味后再加水
步骤/方式6
用勺子将肉馅整理成肉丸型下锅
步骤/方式7
放一个家乐浓汤宝,我用的是老母鸡汤口味的,增加汤的鲜味
步骤/方式8
加一勺白胡椒
步骤/方式9
丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅
步骤/方式10
装碗开吃