怎样做米线汤汁

原料：

番茄3个

鸡蛋3个

红緾米粉2包

盐6克

水适量

油5克

做法：

1、材料准备好

2、西红柿切好

3、鸡蛋打散

4、放锅里炒

5、锅里加入油加入番茄

6、炒出汁

7、米粉提前泡一下

8、加入水煮开

9、水开后加入米粉

10、煮开后加入炒过的鸡蛋

11、在加入盐

12、加入生菜

13、煮好

14、装盘切个卤蛋

传统的米线汤汁是使用鸡、猪骨头、牛骨头已经一些带皮猪肉再加上香料熬制而成的。这样的汤汁非常浓稠美味，有一些店家还会增加羊骨头提味。