米豆腐需要焯水吗
米豆腐不需要焯水。
米豆腐可以不焯水,一方面,米豆腐很嫩,一方面是因为米豆腐没有豆腥味,所以不用焯水。米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状"豆腐"即成。
米豆腐不需要焯水。
米豆腐可以不焯水,一方面,米豆腐很嫩,一方面是因为米豆腐没有豆腥味,所以不用焯水。米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状"豆腐"即成。