蒸昂丁鱼烧豆腐的做法

昂刺鱼处理干净，背上划几刀，抹少许的盐加料酒腌制15分钟

2、

姜蒜切好，红椒切小块，豆腐切小块过水去豆腥味，沥干水分待用

3、

锅里放少许的菜油，6成热放入昂刺鱼中火两边煎黄

4、

放入姜蒜，出香味，加料酒，锅盖盖起来焖半分钟加少许酱油，适量清水，加盐白糖，少许醋