陕北蔓菁酸汤腌制方法 瑞丽范 心理 3.22W 大中小设置文字大小 1、把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净,放漏盘里控干水份。2、再把蔓菁叶切成碎粒,蔓菁用擦板擦成丝状。3、把炒锅洗净,倒入适量清水,再加入2勺盐,1勺花椒粒,大火把水烧开,熬煮上10 分钟,熬成花椒水。4、把熬好的花椒水倒出放盆里,晾凉。5、把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里,搅拌均匀后,放入一个干净的大口瓶里。6、再把晾凉的花椒水倒入瓶子里,花椒水的量要没过蔓菁为好,然后盖上盖子放在避光的地方腌制。7、三天后,酸脆爽口的蔓菁就可以吃了 TAG标签:腌制 陕北 蔓菁 #