油炸面茄子怎么做好吃

油炸面茄子好吃的做法:

食材准备:面茄子1根，胡萝卜半根，油盐适量，番茄酱适量，鸡蛋1个，葱沫适量，蒜沫适量，淀粉适量

1、将茄子和胡萝卜洗净，然后切成小块葱切成葱末，大蒜去皮后剁成碎末备用。

2、往茄子上淋一勺水（或者打个鸡蛋进去拌匀），然后倒入适量淀粉后拌匀。

3、锅内烧油，当加热到插入干筷子就起泡时就可放入胡萝卜丁炸制，炸至表面呈微焦色就可捞出备用。

4、将茄丁也放入油中炸制，炸到表面呈微焦色后捞出。

5、锅内填入少许油，油温7成热时放入葱末和蒜末爆锅。

6、爆出香味后放入榨好的茄丁和胡萝卜丁煸炒，然后依次放入适量盐、生抽和番茄酱翻炒。

7、将调料炒制均匀后就可装盘享用了。