鱿鱼芋头羹正宗做法大全

主料：鱿鱼适量、芋头适量

辅料：香菜适量、蒜泥适量、红辣椒适量、小米椒适量、料酒适量、香油适量、葱适量、生粉适量、蚝油适量

鱿鱼芋头羹正宗做法大全步骤：

1、 准备食材:鱿鱼（鱿鱼切成鱿鱼卷）、芋头滚刀切

2、 准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜

3、 鱿鱼焯水，捞起沥干，装盘待用。

4、 热锅，待油热后，放入蒜泥爆香，倒入鱿鱼爆炒，加入少许的盐、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼，可以一边用高压锅炖芋头了。

5、 把炖好的芋头倒入锅中，与鱿鱼一起炖，最后加入香菜、滴几滴香油，少许味精，装盘时撒上葱花，鱿鱼芋头羹正宗做法就做好了。