军鱼的做法大全清炖
主料:军鱼120g
辅料:干辣椒段3Og,白芝麻8g,红油30g,葱,姜,蒜片各5g。
调料:味达美5g,色拉油2千g(实耗75g)。
制作方法:
1,将军鱼改刀6厘米左右的段片。
2,锅上火入油烧至五成,放入军鱼片,慢火浸炸2分钟倒出沥油待用。
3,锅入底油下干辣椒段3og,葱姜蒜片各5g,煸炒出香,顺锅边烹入味达美5g,放入浸炸后的鱼片,加入水12og,小火煨制大火收汁,淋入红油3og,撒上芝麻8g,炒翻均勻即可。
主料:军鱼120g
辅料:干辣椒段3Og,白芝麻8g,红油30g,葱,姜,蒜片各5g。
调料:味达美5g,色拉油2千g(实耗75g)。
制作方法:
1,将军鱼改刀6厘米左右的段片。
2,锅上火入油烧至五成,放入军鱼片,慢火浸炸2分钟倒出沥油待用。
3,锅入底油下干辣椒段3og,葱姜蒜片各5g,煸炒出香,顺锅边烹入味达美5g,放入浸炸后的鱼片,加入水12og,小火煨制大火收汁,淋入红油3og,撒上芝麻8g,炒翻均勻即可。