蒸黄面窝窝怎么和面 瑞丽范 心理 2.29W 大中小设置文字大小 材料:黄米面300克,开水300克。白糖适量,红枣适量做法:1.红枣清洗干净,再用开水烫一下捞出控干水分。(开水一烫红枣受热膨胀,皱褶舒展,洗得更干净)。2、 黄米面用开水和面,和好的面不要太软,否则不易成型。(喜欢吃甜的,可以在面里加适量白糖)。3、面团醒10分钟,把篦子上铺上白菜帮子,面团分成了12个等份,准备一碗凉水(沾手)捏成窝窝头的形状,按上红枣,整形即可4、开锅再算时间大火20分钟,关火后焖5分钟。5、笼屉拿下来凉5分钟,表皮不粘手再拿出来。 TAG标签:窝窝 黄面 和面 #