菜馍馍是怎么做的

1、将萝卜洗净，切丝，放进锅里煮熟。

2、将煮熟的萝卜丝取出，用白布裹好，用力压紧，将水分挤出。

3、将萝卜丝与煮好的肉块、豆腐等配料，放在案板上剁碎。

4、把剁好的东西放进盆中，加上葱姜香菜，浇上食用油，搅拌均匀。

5、用发酵好的面团做成圆形的皮，把馅包好，收口处拧成一个螺旋状的突起。

6、放进笼屉，旺火煮熟。

用料：

面粉(玉米面、小米面、白面) 1000克

温水 适量

酵母 3克

小苏打 3克

胡萝卜 1根

芹菜叶 适量

盐 适量

十三香 适量

菜馒头的做法步骤

步骤 1

混合面粉放到一个干净的揉面盆里

步骤 2

准备一个干净的平时吃饭用的小碗，把酵母和小苏打一起放到碗里！加入三分之一碗温水，搅拌均匀！

步骤 3

准备一双筷子，一边搅拌面粉，一边把小碗里的液体倒进面盆里！均匀搅拌！加入适量温水，开始和面！

步骤 4

面已经发好！成蜂窝状！用擦板把胡萝卜擦成丝！芹菜叶切碎，不用切的太碎！

步骤 5

把胡萝卜丝和芹菜叶一起放到发酵好的面盆里，加入适量的盐和十三香开始揉面！把菜和面揉在一起均匀混合！根据自己揉面情况适量加入面粉，不粘手就可以了！

步骤 6

把揉好的菜面团子，均匀的分成自己想要的大小！揉成一个个圆形！

步骤 7

准备好蒸锅！把菜馍馍放到蒸帘上，盖上锅盖，冷水开蒸！大火蒸20分钟！关火闷3-5分钟