电饼铛煎咸鱼家常做法

用料

鱼 条6条

盐 少量

鸡蛋 两只

料酒 少量

葱 少量

姜 少量

油 少量

淀粉或面粉 少量

酱油 少许

醋 少许可不加

做法:

1、将新鲜的鱼内脏处理干净，去头（可不去），鳞片两面刮干净，加入料酒，酱油，盐少许，将葱花和姜切碎撒入盆中，用手或筷子将调料翻匀，腌制至少十分

2、面粉少量，打入两个鸡蛋，水，少许盐，用筷子搅拌均匀

3、电饼铛中放入花生油，调到煎鱼档，慢慢加热

4、将腌制好的鱼放入面粉糊中沾，放入热油中，等一面煎好再换另一面，两面金黄就可以出锅了

电饼铛煎咸鱼家常做法

首先将鱼提前腌制一小时，腌制调料配方有葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，腌制一小时后将鱼晾干水分，电饼铛上下加热，放入适量食用油，将鱼平铺到电饼铛上，可两面一起放，同步进行，待一面煎制定型后翻面，煎制另一面，同样煎制定型后再换另一面，直至煎制金黄酥脆，即可出锅。

家常煎鱼就做好了，请大家品尝！