猪大骨头什么部位最好

猪大骨头又称筒骨，猪腿上的骨头，俗称“大骨”，一般后腿骨比前腿骨更粗壮，内含大量骨髓，质量更好。

猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨。

猪大骨头一般是拿来炖汤喝或者酱大骨头，然后吃掉里面的骨髓，别提多香了。不仅好吃，营养价值也是非常高的。

猪大骨头什么部位最好

猪大骨头最好的是两前腿的肱骨，也即两前小腿骨，这是因为猪的体形是前腿短而后腿较长，所以崩的重心在身体的前部，而猪的大部分重量要教两小腿谞来承载，所以两小腿骨比较用力，因此两小腿骨湄密度致密，而含钙量要高一些，因而两前小腿骨最妇