萝卜去皮还是不去皮，牛肉炖萝卜

萝卜去不去皮都可以，去皮口感好一些，但是萝卜皮的营养也很丰富，不去也没事。

如果买的萝卜相对来说比较老的话，可以削皮炖汤。

如果萝卜比较嫩一点的话，可以不用削皮，直接放进去炖就可以了。

具体可以根据萝卜自身来定，也根据个人口味来定。

牛肉炖萝卜，萝卜去皮还是不去皮

要去皮

去皮炖的萝卜更好吃，口感上比不去皮的要好，皮跟肉硬度不一样，再者不去皮给人给人的感觉不好，连着皮吃，洗都没洗干净就煲了。其实一根萝卜分三层，最外面那层是跟土地接触的那一层为上皮，再往里为内皮，再到肉一般只削掉外皮！