雪梨萝卜水要去皮吗

不要去皮。

用料：雪梨1个、青萝卜1-2个、冰糖适量、水适量

做法：

1、冰糖备用。

2、雪梨洗净。

3、青萝卜洗净，不要去皮，萝卜皮比萝卜营养价值更高。

4、雪梨去核，切滚刀块。

5、青萝卜切滚刀块。

6、雪梨放锅里。

7、青萝卜也放入锅里，加水。

8、加冰糖。

9、加锅盖大火煮开。

10、改中小火煮。

11、撇去浮沫。

12、煮至青萝卜变色变软即可。

13、关火。

14、盛出。

不要去皮

1、梨和白萝卜用清水浸泡清洗，把表面的残留和杂质清洗干净。

2、洗净的白萝卜不需要去皮了，带着皮一起煮更营养。

3、白萝卜切成小块。

4、梨也是一样不用去皮，把果心取出来，切成小块待用。

5、锅里加入适量的清水，加入白萝卜和梨下锅一起煮，加入1勺的红糖一起煮，红糖温热也有驱寒的作用。（换成冰糖也是可以的）。

6、大火煮沸，转小火熬煮10分钟左右，把食材的味道熬出来。

7、这个是1个梨半个白萝卜，水的量大概是3碗的样子。（水太多了煮出来的水味道就淡了效果不好，太少又过于浓稠这个量刚刚好）。