秋天吃绿萝卜用去皮吗

秋天吃绿萝卜是不用去皮的。我与一些猪肉丝一块儿炒着吃。没想到如此的美味和酥脆。经常吃一些萝卜还能补充营养，这道菜非常适合全家。它既简单营养又下饭。接下来，跟大家分享一下炒萝卜的方法。喜欢吃饭的朋友可以在家里尝试着做一下。最好在秋天吃这道菜。它比人参营养还高，而且价格仅8角一斤。

一般情况下，大多数人生吃青萝卜是不用削皮的。但是也得因人而异有的一部分人不喜欢青萝卜皮的辛辣，削皮再吃也挺好。

青萝卜营养物质含量是非常高的，青萝卜98%的钙含量都在皮中，而且萝卜皮的膳食纤维是非常丰富的。

不用去皮。秋天是萝卜收获的季节，可以做很多好吃的美食。青萝卜中含有淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，秋天吃青萝卜可以健脾防燥，生吃最佳，味美营养高。

推荐做【凉拌萝卜坎】

具体做法：

1、萝卜坎子是用筷子插进萝卜中别成块，因为形状大小不一致，做成凉拌的能更好地吸附凉拌汁，入味脆爽，且制作简单。

小盆中加入食盐、白糖、食醋、香油，然后加入温水把调料化开，然后浇在萝卜上，再加入香菜段拌匀，即可装盘出锅。